有人问，你们为什么要做餐饮？
殷乐瑶说，他们这个团队的人都有一个共同的特点：喜欢去寻找和发现各种各样的美食，再带上三五亲人好友一同品味。什么是快乐星球？只要在结束了一天繁忙的工作之后来，有一张摆满了美食的小小餐桌，这就是“吃货”的快乐星球！
然则独乐乐不如众乐乐，所以他们想要做餐饮，想要去发现那些藏于市井坊间的美味并且传播它们，让更多的人能够与他们一起享受美食所带来的快乐。
确实，现在国内餐饮行业每年淘汰率高达70%，想要在这个行业里活下来并且赚钱盈利并不是那么简单的事情。但是赚钱盈利并不是他们的焦点所在，“传播美食、传播快乐”才是他们的初心。
他们的宗旨是：致力于推广四川特色美食，打造川味快餐品牌，提高地区美食形象和知名度。
他们的目标是：用锅魁打败汉堡包、用海带汤战胜肥皂水、用凉粉凉面击溃披萨薯条！
为了这个共同的使命和愿景，他们九个没有做过餐饮的人走到了一起。为什么是九个人呢？可能是巧合，也可能是上天在暗示他们这个团队一定会长长久久。他们都相信是后者。
为了这个共同的使命和愿景，他们九个没有做过餐饮的人走到了一起。为什么是九个人呢？可能是巧合，也可能是上天在暗示他们这个团队一定会长长久久。他们都相信是后者。
确定了团队人员，就开始找项目。从2020年的冬天开始，团队成员分工合作进行了无数次试吃、分析和调研，最终选定了第一个经营项目：新都曾锅魁。新都曾锅魁是新都本地一家经营了30年的老店，口味非常值得信赖；同时它也是四川电视台、成都电视台、四川烹饪协会等权威机构推荐的美食店铺、网红小吃店、号称“李宇春都吃过的店”等等。
近两年店铺的经营管理权刚刚从一代老板移交到二代老板的手中。年轻的管理者有把老店品牌做大做强的愿望，他们的团队有推广传播美食的心愿，双方一拍即合，很快便签订了项目合作协议。
根据具体落定的经营项目，殷乐瑶团队全面开展了项目定位研讨、投资测算、市场调研等一系列工作。最终店铺选址落定在了高新区盛源街保利星荟一楼底商（近剑南大道，天府三街与四街之间，属大源板块），现在店铺已经全面进入了装修阶段，预计本月底可开张营业。
敬请期待……
【部分招牌菜品展示】：
编辑：MBA项目 刘丽
